Un delicios chec cu lămâie, cu o aromă delicată și o textură minunată!
INGREDIENTE
8 ouă
200 g zahăr
300 g făină albă
8 g praf de copt
½ linguriță sare
70 ml ulei
60 ml zeamă de lămâie
1 linguriță coajă de lămâie
PORȚII: 2
TIMP DE PREPARARE: sub 60 de minute
MOD DE PREPARARE:
Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius.
Separa albușurile de gălbenușuri.
Împarte sarea în cele două boluri.
Mixează albușurile până obții spumă, apoi adaugă treptat zahărul.
Opriți mixarea când amestecul este ferm și lucios.
În vasul cu gălbenușurile, amestecă bine și adaugă treptat uleiul, puțin câte puțin.
La final, adaugă zeama de lămâie și omogenizează.
Adaugă totul în bolul cu albușurile și amestecă de jos în sus, cu mișcări ușoare.
Cerni făina amestecată cu praful de copt deasupra și adaugă și coaja de lămâie.
În timp ce amesteci ușor într-un mod circular, treci cu lingura de jos în sus până când încorporezi toată făina și amestecul devine omogen.
Pregătește două tăvi de chec și tapetează-le cu hârtie de copt.
Împarte compoziția pentru chec cu lămâie egal în cele două tăvi.
Introdu tăvile pe treapta a doua a cuptorului, de jos în sus, și coace-le la 175 de grade Celsius timp de 35-40 de minute.
Checurile trebuie să fie ușor rumene și să treacă testul cu scobitoarea. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.
Scoate-le din cuptor, lasă-le timp de 4-5 minute, apoi scoate-le din tavă și lasă-le să se răcească. Desprinde hârtia și poți felia checurile.
Bucură-te de acest delicios chec cu lămâie cu aroma sa delicată și textura sa minunată!
